Cara Masak Ikan Pindang

Bahan dan Bumbu

• 3 ekor ikan terubuk
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 batang serai, digeprek
• 1 sendok teh kunyit bubuk
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• air putih secukupnya

Bahan Bumbu Halus

• 5 biji lada merah
• 1 buah tomat merah
• 3 buah bawang merah
• 1 cm lengkuas
• 1 cm kunyit

Cara Memasak

1. Yang pertama tentunya adalah ikan terubuk di bersihkan dengan cara membuang bagian isi perutnya, kemudian sisiknya juga, cuci hingga bersih. Selanjutnya lumuri dengan air jeruk nipis dan juga garam, diamkan skitar 10 menit.
2. Setelah itu siapkan wajan lalu isi minyak goreng sekitar 3 sendok makan kemudian panaskan, setelah itu tumis bahan bumbu halus hingga harum, lalu masukan serai, kunyit bubuk lalu aduk hingga merata.
3. Setelah itu masukan ikan terubuknya, kemudian disusul dengan air putih secukupnya juga. Aduk merata. diamkan sekali-kali dibolak balik, masak hingga matang.
4. Angkat dan siap disajikan.

Itulah dia Resep dan Cara Membuat Ikan Terubuk Masak Pindang yang bisa anda coba buat sendiri dirumah. Untuk pembuatannya pindang ikan terubuk ini tidaklah sulit serta bumbu yang digunakannya pun banyakkita temukan disekitar kita. Pindang ikan terubuk sangat cocok apabila dihidangkan bersama dengan nasi putih hangat. Nah, bagaimana mudah bukan, bagaimana membuat pindang ikan terubuk, dengan begitu tentunya akan menambah koleksi dalam menu makan harian anda, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Cara Membuat Pizza

Bahan untuk roti pizza: • 250 gram terigu protein berkualitas. • 200 ml susu cair hangat. • 1 butir telur ayam. • 4 gram ragi instan. • 3 sdm mentega. • 3 sdm makan minyak goreng. Bahan untuk isi dan saus : • 2 buah bawang bombay cincang halus. • 2 buah sosis (rasa sapi/ayam) potong tipis sesuai selera. • 1 – 2 buah tomat potong tipis • Daging cincang secukupnya (bisa diganti kornet). • 1 buah parika buang isinya cincang kotak-kotak (bisa diganti dengan jagung manis atau sayuran lainya). • 2 buah siung bawang putih. • 1 butir telur. • Daun bawang cincang halus. • Keju sesuai selera. • Saus tomat dan cabai secukupnya. Cara Membuat: 1. Langkah pertama resep pizza sederhana yaitu dengan mencampur tepung terigu dan fermipan kemudian aduk hingga rata, kemudian tambahkan tambahkan mentega dan aduk kembali hingga rata, selanjutnya tambahkan minyak kemudian aduk lagi. 2. Masukan telur dan susu kemudian aduk hingga adonan lembut. Jika adonan masih keras tambahkan kembali mentega atau susu. 3. Kemuidan diamkan adonan selama kurang lebih 15 menit. Tutup tempat adonan dengan kain serbet. 4. Sambil menunggu adonan roti siap digunakan maka sebaiknya anda mulai menumis bawang putih, bawang bombay, sosis, tomat, telur, paprika/jagung manis, tumis hingga bahan isi tersebut tampak masak. Saat tampak mulai masak, masukan daun bawang, tunggu beberapa saat kemudian angkat. 5. Setelah 15 menit, ambil adonan roti, diremat-remat sekali lagi kemudian masukkan kedalam teflon, ratakan ratakan adonan di teflon kemudian tusuk dengan garpu agar adonan nantinya bisa mengembang. lihat gambar dibawah

1. Kemudian beri saus tomat pada adonan hingga rata. Setelah rata masukkan bahan isi dan lapisi lagi dengan saus tomat.
2. Setelah itu beri parutan keju parut pada bagian atas bisa juga di tambah sedikit.
3. Tutup teflon dengan rapat, masak adonan pizza tadi dengan api kecil kurang lebih 15 menit.
4. Sajikan dengan saus sambal dan hidangkan selagi hangat.

Membuat Telur Rebus Agar Kuning Telurnya Ada di Pinggir

Jangan heran jika suatu saat Anda makan telur rebus dengan bagian kuning telur berada di luar putihnya. Sebab, itu bukan sebuah keajaiban atau masalah genetika. Bukan sulap, bukan pula sihir.
Seorang ahli masak asal dari Jepang telah memperkenalkan teknik untuk mengubah kuning telur berada di luar bagian putih. Caranya cukup mudah.
Caranya, telur yang masih mentah dimasukkan ke dalam stoking. Lantas, telur itu diputar-putar. Cek hasilnya dengan cara disinar, bisa menggunakan senter.
Jika telur itu masih tembus sinar, berarti bagian kuning telur belum berada di luar. Sebaliknya, jika sinar sudah tidak menembus telur, berarti bagian kuning sudah berada di luar.
Kalau sudah semikian, maka rebuslah telur itu. Untuk memastikan hasilnya, kupaslah telur tersebut. Silakan mencoba! (Ism, Sumber: Youtube - Soccer Play) 

Soup Sosis Brokoli

Bahan:

• 3 sdm minyak zaitun untuk menumis
• 300 g Italian beef sausage (sosis daging Italia)
• 1,5 L kaldu ayam
• 1 buah (175 g) brokoli, petiki kuntumnya
• 200 g cannelloni bean** kalengan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 1/2  sdt garam

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak zaitun, tumis sosis hingga berwarna kecokelatan dan matang, angkat, sisihkan hingga dingin, potong-potong 2 cm.
2. Rebus kaldu ayam, masak hingga mendidih.
3. Kecilkan api, masukkan brokoli, masak hingga lunak. Tambahkan kacang cannelloni dan sosis. Masak kembali hingga mendidih.
4. Tambahkan garam dan merica, angkat, sajikan. (f)

*) Italian beef sausage: Sosis sapi khas Italia dengan isi daging cincang  dan lemak  asap. Dijual di pasar swalayan terkemuka.

**) Cannelloni bean:  Bentuknya mirip dengan kacang merah, namun berwarna putih. Banyak dipakai dalam masakan /sup Italia. Dijual dalam bentuk kalengan di pasar swalayan terkemuka.

Untuk 6 porsi

Cara Membuat Nata De Coco

Cara Pembuatan Nata De Coco - Artikel ini akan mengupas tuntas tentang cara pembuatan Nata De Coco. Jadi bagi Anda yang ingin mengetahui bagaimana cara membuat Nata De Coco, maka simaklah secara lengkap tulisan ini.

Adapun pembuatan Nata De Coco adalah sebagai berikut:

Bahan yang diperlukan untuk membuat Nata De Coco:

- Air kelapa 2 ½ liter
- Gula pasir 200 gr
- Pupuk ZA (urea) ½ sendok makan
- Asam cuka glacial (CH3COOH ) ½ sendok makan
- Bibit/starter bakteri Acetobacter xylium 200 ml (Bisa diperoleh di laboratorium pertanian)

Cara Membuat Nata De Coco :

1. Rebus semua bahan kecuali bibit bakteri dan asam. Saring dan dinginkan dalam suhu 25-30oC. Tambahkan bakteri Acetobacter xylium dan asam cuka, aduk rata. Tuang campuran ini dalam baskom atau loyang pelastik hinga ketinggian air 2 cm. Tutup atasnya dengan kain kasa atau kertas. Inkubasikan/fermentasikan selama kurang lebih 1 minggu dalam suhu ruang dan di tempat yang gelap.

2. Setelah terbentuk lapisan nata, angkat lapisan yang menyerupai agar-agar ini. Potong-potong dan rendam dalam air bersih hingga rasa asamnya hilang.

3. Agar lebih tahan lama, rebus nata selama 5-10 menit. Rendam dalam larutan sirup gula atau sirup buah aneka rasa.

4. Kemas sesuai selera.

Nasi Goreng Crispy

Biasanya, nasi goreng merupakan menu andalan para ibu untuk menu sarapan pagi karena proses membuatnya yang tidak membutuhkan waktu lama. Resep nasi goreng yang special kali ini pastinya akan disukai oleh seluruh anggota keluarga.

Bahan-bahan

• 400 gr nasi putih
• 2 btr telur
• 1 bh paha ayam yang dibuang tulangnya lalu dipotong-potong sebesar korek api
• 3 sdm tepung bumbu serba guna
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdt margarin
• 1 bks Royco Bumbu Komplit Nasi Goreng
• Garam dan lada secukupnya

Cara Masak

• Panaskan minyak goreng dan margarin di dalam katel. Setelah mulai memanas, masukkan telur lalu orak-arik hingga telur matang lalu masukkan nasi dan Royco bumbu nasi goreng ke dalam katel. Aduk hingga semua bahannya tercampur dengan baik.
• Setelah nasi tercampur dengan baik, sisihkan di piring saji terlebih dahulu.
• Cara mengolah potongan ayam yaitu diremas-remas dengan garam dan lada lalu ayam tersebut dicelupkan ke dalam putih telur lalu dibalutkan dengan tepung serba guna sambil ditekan-tekan satu persatu agar satu dan yang lainnya tidak lengket.
• Panaskan minyak lalu goreng ayam tadi hingga berwarna kuning kecoklatan.
• Setelah ayam matang, taburkan di atas nasi goreng yang telah disiapkan dipiring saji sebelumnya, voila nasi goreng crispy siap untuk disantap!

Bakwan Sayur Garing

Bagi sebagian orang menyajikan dan menikmati gorengan adalah keharusan untuk melengkapi menu sehari-hari. Nah, seperti gorengan bakwan sayur garing kali ini. Sajian yang tentu terasa lebih nikmat disantan selagi hangat ini juga dapat Anda sajikan sebagai camilan disore hari sambil ditemani secangkir teh.





Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
100 gram tepung terigu protein sedang
50 gram tepung beras
2 siung bawang putih, dihaluskan
200 ml air es
100 gram wortel, dipotong korek api
75 gram taoge
150 gram kol, diiris halus
50 gram jamur tiram, disuwir halus
1 batang daun bawang, diiris halus
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan ketumbar bubuk
1/2 sendok teh gula pasir


Cara membuat bakwan sayur garing:

1. Campur tepung terigu, tepung beras, bawang putih, kaldu ayam, garam, merica bubuk, ketumbar, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga licin.
2. Tambahkan wortel, taoge, kol, jamur, dan daun bawang. Aduk rata.  
3. Sendokkan di  pinggir wajan dalam minyak panas. Siram-siram hingga terlepas. Goreng sampai matang.

Untuk 10 buah

Bakwan dengan bahan pendukung yang lain pun dapat Anda coba dari resep berikut ini: bakwan oncom, bakwan sayur aroma ketumbar, bakwan kembang kol, bakwan jamur gurih atau bakwan bayam.

Botok Tahu Telor

Pelengkap teman nasi tak selamanya harus digoreng. Pelengkap yang dikukus juga bisa Anda sajikan dan tentu bebas dari minyak goreng. Botok yang biasanya menggunakan kelapa parut kani bisa Anda ganti dengan tahu dan telur. Yuk, coba sajikan botok tahu telur, pelengkap berbungkus daun ini.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
4 butir telur, rebus, masing-masing dibelah dua
300 gram tahu putih, dihaluskan
25 gram ayam giling
2 tangkai kucai, diiris halus
1 batang daun bawang, diiris halus
2 buah cabai merah keriting, diiris miring
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 lembar daun salam, dipotong-potong

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 butir kemiri
1 cm lengkuas

Cara membuat botok tahu telur:

1. Campur bumbu halus, tahu, ayam giling, kucai, daun bawang, dan cabai merah. Aduk rata. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk kembali. 
2. Ambil selambar daun pisang. Beri selembar daun salam, adonan tahu, dan sepotong telur. Bungkus tum.
3. Kukus di atas api sedang 25 menit sampai matang.

Untuk 8 buah

Pelengkap berbungkus daun ini juga memiliki beberapa resep yang lain yang dapat Anda coba: botok tahu tempe, botok teri mlandingan, botok jagung, botok mercon atau botok daun mengkudu.

Perkedel Jagung

Kombinasi jagung manis menghasilkan perkedel yang sangat istimewa. Rasanya yang lezat pasti akan menggugah selera anda. Resep perkedel yang satu ini wajib anda coba.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2 buah jagung manis, disisir
2 buah jagung manis, dipipil, ditumbuk
100 gram tepung terigu
2 butir telur, dikocok lepas
2 tangkai daun ketumbar, iris halus
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
3 buah cabai rawit merah, diiris serong
1 sendok makan air
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
2 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir

Cara Pengolahan :

1. Campur jagung manis, tepung terigu, telur, daun ketumbar, kaldu ayam bubuk, cabai rawit merah, dan air. Aduk rata.
2. Sendokkan campuran jagung manis dengan sendok sayur ke dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang.
3. Goreng sampai kuning kecokelatan dan matang.

Untuk 15 buah